【愛用品】フードスチーマー

ガスコンロでの蒸し料理ってハードル高くないですか?

鍋に敷いて使える蒸しプレートだと高さも面積も足りないし、蒸し器やせいろはでっかいし。
火にかけっぱなしだと空焚きも怖い。
でも蒸し料理って焼くとかゆでるとかより違った触感でごちそう感あるんですよね。

で、昨年秋にフードスチーマー買いました。

TWINBIRD フードスチーマー ホワイト SP-4137W
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これが大正解で、焼く料理は絶対に火が必要なんですけど、上記は電気にまかせたほうが安全安心です。これはタイマーもついてる。

基本的に一段で足りますが、やろうと思えば二段組んでどっさり蒸せる

蒸した肉や魚のふっくら感もいいし、野菜の甘味もすごい。茹で、焼きでは味わえない甘さ。そのうえ食材入れてタイマーかけておいとくだけという手軽さ。

蒸し料理は基本的に塩ふっただけでもおいしくなるんですが、酢、油、辛い物、このいずれかを好みにあわせて調合するといいかんじです。
私はIKEAのマスタードか、酢と白出汁を混ぜたものか、ごま油と塩か、そのへんで食べてます。

これは白菜とエリンギと豚肉のさつまいもまき

蒸し料理の本読んでみてウー・ウェンの本が今のところよかったかんじ。
家庭中華料理は和食くらいになにげに調味料がシンプルだし、黒酢、ごま油、はちみつという好み食材が頻発。

ところで先日気に入ってた前みごろにフェルトを使ってたワンピースを縮ませてしまい、ふくらはぎを覆う丈がひざやや下にまでなってしまいました。
前スリットなので過剰に内ももが見えるようになってしまい、だめもとでネットで見た復活方法を試し、スチームアイロンのかわりにフードスチーマーで服に蒸気あててみました……

結果もとどおりになりましたよかったよかった。
というかもとよりちょっと長い気がする。

蒸気発生装置として見ると、これもしかして美顔スチーマー的なこともできるのでは…中ぶたのおかげでやけどする蒸気あたらないし…… と思ってるんですがどうなんでしょう。